Questa versione dispone di comandi a 2 velocità, in modo da selezionare sempre le rivoluzioni più necessarie al proprio impasto.
L’impastatrice a spirale trifase qui proposta risulta quindi particolarmente adatta per la ristorazione professionale, rosticcerie, pizzerie e per qualsiasi azienda abbia necessità di impastare buone quantità di impasto alla volta.
L’impastatrice a spirale con testa ribaltabile funziona con due rotazioni combinate:
- la vasca, ruota su se stessa con un moto regolare;
- il gancio a spirale, immerso nell’impasto, ruota sul suo asse;
La particolare forma della spirale, unita al piatto rotante, consente in pochi minuti di ottenere impasti perfettamente amalgamati.
La trasmissione e la catena con motoriduttore a bagno d’olio richiedono bassissima manutenzione e garantiscono una bassissima rumorosità.
Questa impastatrice riesce a fare con risultati eccellenti qualsiasi tipo di impasto come pane, pasta fresca o all’uovo, pizza, focacce, biscotti panettone e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati fino al 65% di idratazione.
Additional information
| Modello | GHR 40 2V |
|---|---|
| Materiale scocca | In acciaio smaltato |
| Tipologia | Carrellata |
| Tipo testa | Sollevabile |
| Capacità impasto | 36 Kg |
| Nr. velocità | 2 |
| Capienza vasca | 41 litri |
| Azionamento | Trifase 400V |
| Quantità farina | 21.8 Kg |
| Quantità acqua | 14.2 lt |
| Impasto minimo | 4.5 Kg |
| Spirale - giri minuto (min) | 73 rpm |
| Spirale - giri minuto (max) | 146 rpm |
| Paese di produzione | Italia |
| Tipo motore | Ad induzione |
| Potenza nominale | 2.4 HP |
| Potenza nominale (W) | 1800 W |
| Alimentazione | Elettrica 400V |
| Tipo trasmissione | catena |
| Interruttore di sicurezza | A norma CE |
| Carrello da trasporto su ruote | Sì |
| Vasca rotante | In acciaio inox |
| Spirale rotante | In acciaio inox |
| Griglia di protezione sollevabile | In acciaio inox |
| Dimensioni prodotto cm (Lu x La x Alt) | 48x80x88 cm |
| Peso netto | 99 Kg |
