Capacité 36 Kg
Production minimale de pâte 4.5 Kg
Activation triphasé 400V
Type de moteur électrique à induction
Puissance nominale 1.5 HP
Vitesses 1
Garantie 2 Ans
Pays de fabrication Italie
Dotée de grande puissance et efficacité, ce modèle fournira toutefois une grande économie d’énergie et peu de bruit, ce pétrin à spirale fixe est conçu pour des pétrissages en milieu professionnel, comme pizzerias, pâtisseries, pains et similaires.
La forme de la spirale, unie au plateau rotatif, permet en quelques minutes d’obtenir des pâtes parfaitement homogènes.
La transmission et la chaîne avec moto-réducteur à bain d’huile requièrent un entretien vraiment minimum et garantit également une nuisance sonore très faible.
Ce pétrin à spirale réussit à donner d’excellents résultats pour n’importe quel type de pâte comme le pain, pâtes fraîches ou aux oeufs, pizza, biscuits, gâteaux ainsi que toutes les pâtes dures, souples, élastiques, salées ou sucrées jusqu’à 65% d’hydratation.
Additional information
| Modèle | GH 40 |
|---|---|
| Matériel châssis | Acier émaillé |
| Typologie | Sur chariot |
| Type de Tête | Fixe |
| Capacité | 36 Kg |
| Vitesses | 1 |
| Capacité cuve | 41 litres |
| Activation | Triphasé 400V |
| Quantité de farine | 21.8 Kg |
| Quantité d'eau | 14.2 l |
| Production minimale de pâte | 4.5 Kg |
| Spirale - Tours par minute (min) | 73 rpm |
| Spirale - Tours par minute (Max) | 73 rpm |
| Pays de fabrication | Italie |
| Type de moteur | Électrique à induction |
| Puissance nominale | 1.5 HP |
| Puissance nominale (W) | 1100 W |
| Alimentation | Électrique 400V |
| Type de transmission | Chaîne |
| Interrupteur de sécurité à norme CE | Aux normes CE |
| Chariot de transport à roues | Oui |
| Cuve rotative | En acier inoxydable |
| Spirale rotative | En acier inoxydable |
| Grille de sécurité relevable | En acier inoxydable |
| Dimensions produit cm (L x l x H) | 48x80x88 cm |
| Poids net | 94 Kg |
