Dieser Spiralkneter mit festem Kopf ist mit großer Leistung und Effizienz ausgestattet, ohne dabei auf Energieeinsparung und Geräuscharmut zu verzichten. Er ist für das Kneten von Teig in professionellen Umgebungen wie Pizzerien, Konditoreien, Bäckereien und dergleichen konzipiert.
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit dem Drehteller ermöglicht es, in wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
Mit diesem Kneter lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 65 % mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
Additional information
| Modell | GH 15 |
|---|---|
| Körpermaterial | Beschichteter Stahl |
| Typ | Mit Rädern |
| Teigmasse | 12 kg |
| Anz. Geschwindigkeit | 1 |
| Fassungsvermögen Behälter | 16 Liter |
| Antriebsart | Dreiphasig 400V |
| Mehlmenge | 7.2 kg |
| Wassermenge | 4.7 l |
| Mindestmenge | 2 kg |
| Spirale - Drehzahl pro Minute (min) | 70 UpM |
| Spirale - Drehzahl pro Minute (max) | 70 UpM |
| Hergestellt in | Italien |
| Motortyp | Elektrisch, Induktionsmotor |
| Nennleistung | 0.75 PS |
| Nennleistung (W) | 550 W |
| Versorgung | Elektrisch 400V |
| Antriebswelle | Kette |
| CE-Sicherheitsschalter | CE-konform |
| Transportrollen | Ja |
| Drehschüssel | Aus Edelstahl |
| Drehspirale | Aus Edelstahl |
| Abnehmbare Schutzgitter | Aus Edelstahl |
| Abmessung Produkt cm (LxBxH) | 38x65x75 cm |
| Nettogewicht | 58 kg |
| Inverter-Technologie | Ja |
