Es handelt sich um eine zuverlässige und robuste Maschine. Das interne Getriebe mit Ölbadkette gewährleistet Verschleißfestigkeit und ein hohes Maß an Geräuschlosigkeit.
Diese Version verfügt über 2 Geschwindigkeitsstufen, so dass Sie immer die für Ihren Teig am besten geeignete Drehzahl wählen können.
Der einphasige Spiralkneter eignet sich daher besonders für die professionelle Gastronomie, Pizzerien und alle Unternehmen, die große Mengen Teig auf einmal kneten müssen.
Der Spiralmischer mit kippbarem Kopf arbeitet mit zwei kombinierten Drehbewegungen:
- mit der Schüssel, die sich mit einer regelmäßigen Bewegung um sich selbst dreht;
- dem Spiralhaken, der sich um seine eigene Achse dreht;
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit der rotierenden Schüssel ermöglicht es, in nur wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
Mit diesem Kneter lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 65 % mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
