Diese Version ist mit 2 Geschwindigkeitsstufen ausgestattet, so dass Sie immer die für Ihren Teig am besten geeignete Drehzahl wählen können.
Der hier vorgestellte Einphasen-Spiralkneter eignet sich daher besonders für die professionelle Gastronomie, Feinkostläden, Pizzerien und alle Betriebe, die große Mengen Teig auf einmal kneten müssen.
Der Spiralkneter mit kippbarem Kopf arbeitet mit zwei kombinierten Drehbewegungen:
- der Schale, die sich mit einer regelmäßigen Bewegung um sich selbst dreht
- dem Spiralhaken, der in den Teig eingetaucht ist und sich um seine eigene Achse dreht
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit der rotierenden Schüssel ermöglicht es, in nur wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
Mit diesem Kneter lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 65 % mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
Additional information
| Modell | GHR 20 2V |
|---|---|
| Typ | Mit Rädern |
| Kopftyp | Kippbar |
| Teigmasse | 17 kg |
| Anz. Geschwindigkeit | 2 |
| Fassungsvermögen Behälter | 21 Liter |
| Antriebsart | Einphasig 230V |
| Mehlmenge | 10.3 kg |
| Wassermenge | 6.7 l |
| Mindestmenge | 2 kg |
| Spirale - Drehzahl pro Minute (min) | 85 UpM |
| Spirale - Drehzahl pro Minute (max) | 170 UpM |
| Hergestellt in | Italien |
| Motortyp | Elektrisch, Induktionsmotor |
| Nennleistung | 1.5 PS |
| Nennleistung (W) | 1100 W |
| Versorgung | Elektrisch 230V |
| Antriebswelle | Kette |
| CE-Sicherheitsschalter | CE-konform |
| Transportrollen | Ja |
| Drehschüssel | Aus Edelstahl |
| Drehspirale | Aus Edelstahl |
| Abnehmbare Schutzgitter | Aus Edelstahl |
| Abmessung Produkt cm (LxBxH) | 65x43x75 cm |
| Nettogewicht | 70 kg |
| Gehäusematerial | Emaillierter Stahl |
