Es handelt sich um eine zuverlässige und robuste Maschine. Der interne Kettenantrieb im Ölbad sorgt für Verschleißfestigkeit und einen sehr leisen Betrieb.
Der hier vorgestellte Einphasen-Spiralkneter eignet sich daher besonders für die professionelle Gastronomie, Feinkostläden, Pizzerien und alle Betriebe, die große Mengen Teig auf einmal kneten müssen.
Der Spiralkneter mit kippbarem Kopf arbeitet mit zwei kombinierten Drehbewegungen:
- der Schüssel, die sich mit einer regelmäßigen Bewegung um sich selbst dreht;
- Dem Spiralhaken, der in den Teig eingetaucht ist und sich um seine eigene Achse dreht.
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit der rotierenden Schüssel ermöglicht es, in nur wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
Mit diesem Kneter lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige bis zu 65 % Feuchtigkeit mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
Additional information
| Modell | GHR 40 |
|---|---|
| Typ | Mit Rädern |
| Kopftyp | Kippbar |
| Teigmasse | 36 kg |
| Anz. Geschwindigkeit | 1 |
| Fassungsvermögen Behälter | 41 Liter |
| Antriebsart | Einphasig 230V |
| Mehlmenge | 21.8 kg |
| Wassermenge | 14.2 l |
| Mindestmenge | 4.5 kg |
| Spirale - Drehzahl pro Minute (min) | 73 UpM |
| Spirale - Drehzahl pro Minute (max) | 73 UpM |
| Hergestellt in | Italien |
| Motortyp | Elektrisch, einphasig, Elektrisch, Induktionsmotor |
| Nennleistung | 1.5 PS |
| Nennleistung (W) | 1100 W |
| Versorgung | Elektrisch 230V |
| Antriebswelle | Kette |
| CE-Sicherheitsschalter | CE-konform |
| Transportrollen | Ja |
| Drehschüssel | Aus Edelstahl |
| Drehspirale | Aus Edelstahl |
| Abnehmbare Schutzgitter | Aus Edelstahl |
| Abmessung Produkt cm (LxBxH) | 48x80x88 cm |
| Nettogewicht | 99 kg |
| Gehäusematerial | Emaillierter Stahl |
