Dieser Spiralkneter mit festem Kopf ist für die Teigzubereitung in professionellen Umgebungen wie Pizzerien, Konditoreien, Bäckereien usw. konzipiert und zeichnet sich durch hohe Leistung und Effizienz aus, ohne dabei auf Energieeinsparungen und Geräuscharmut zu verzichten.
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit dem Drehteller ermöglicht es, in wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
Mit diesem Kneter lassen sich alle Arten von Teig wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 65 % mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
Additional information
| Modell | GH 20 |
|---|---|
| Körpermaterial | Beschichteter Stahl |
| Typ | Mit Rädern |
| Kopftyp | Fest |
| Teigmasse | 17 kg |
| Anz. Geschwindigkeit | 1 |
| Fassungsvermögen Behälter | 21 Liter |
| Antriebsart | Einphasig 230V |
| Mehlmenge | 10.3 kg |
| Wassermenge | 6.7 l |
| Mindestmenge | 2 kg |
| Spirale - Drehzahl pro Minute (min) | 85 UpM |
| Spirale - Drehzahl pro Minute (max) | 85 UpM |
| Hergestellt in | Italien |
| Motortyp | Elektrisch, Induktionsmotor |
| Nennleistung | 1 PS |
| Nennleistung (W) | 750 W |
| Versorgung | Elektrisch 230V |
| Antriebswelle | Kette |
| CE-Sicherheitsschalter | CE-konform |
| Transportrollen | Ja |
| Drehschüssel | Aus Edelstahl |
| Drehspirale | Aus Edelstahl |
| Abnehmbare Schutzgitter | Aus Edelstahl |
| Abmessung Produkt cm (LxBxH) | 65x41x75 cm |
| Nettogewicht | 61.5 kg |
